El Museo Sefardí y la Asociación de Amigos del Museo Sefardí organizó desde 1991 al 2014 junto con la Universidad de Castilla-La Mancha, los Cursos de Verano de Cultura Hispanojudía y Sefardí. Las actas son publicadas por la Universidad y la Asociación de Amigos del Museo. A continuación se mostrarán el conjunto de títulos correspondientes a cada una de las ediciones:
El Instituto Cervantes y la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), a través de su Fundación General, organizan en Toledo en junio y julio el ciclo de cursos Sefarad: Lengua, historia y cultura en Toledo.