La cocina valenciana del Museo Nacional de Artes Decorativas

Recopilación de los trabajos derivados de los estudios históricos sobre la Cocina Valenciana del MNAD en el contexto del Proyecto europeo de investigación ARtSENSE, sobre realidad aumentada, que vieron la luz en un seminario en 2011.

Una visión poliédrica sobre una de las piezas más llamativas del Museo, con intervenciones por ejemplo, de Jack de Beurville y Jaume Coll, quienes contextualizan este tipo de habitaciones y explican la manufactura de sus azulejos, o de Carmen Abad Zardoya y Manuel Alonso Santos, que explican aspectos esenciales en la cocina como son la comida y la moda.

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