El Archivo Simón Ruiz es el archivo personal y de la casa de comercio de Simón Ruiz, destacado hombre de negocios del siglo XVI, y constituye un conjunto documental único en su género en España. Es gestionado por la Fundación Museo de las Ferias según Convenio de Colaboración suscrito con su Institución titular, la Fundación Simón Ruiz, firmado el 12 de junio de 2015.
En cumplimiento de la Orden Ministerial del MECD de 9 de febrero de 2015, se realizó el levantamiento del depósito del Archivo de la Fundación Simón Ruiz Envito ubicado desde 1947 en el Archivo Histórico Provincial de Valladolid, para trasladarlo al Archivo de la Real Chancillería de Valladolid, donde se está llevando a cabo su digitalización, en virtud de un convenio de colaboración con el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte de 28 de abril de 2015.