Médico, catedrático y político español. Juan Peset ha sido una de las más insignes figuras de la Ciencia de nuestro país, que puso la Medicina Forense al nivel europeo. Además de médico, fue licenciado en Derecho y doctor en Ciencias Químicas.
Perteneciente a una familia de médicos de tradición liberal que se remota a fines del siglo XVIII: hijo de Vicente Peset Cervera, nieto de Juan Bautista Peset Vidal y bisnieto de Mariano Peset de la Raga . Hermano de Tomás Peset Aleixandre , veterinario y del arquitecto Mariano Peset y tío de los historiadores Mariano y José Luis Peset Roig, especializados en la historia de la ciencia y de la medicina.
En 1908 fue becado por la Junta de Ampliación de Estudios (JAE) para ampliar estudios en Alemania y Francia. A su regreso obtuvo la cátedra en la Facultad de Medicina de la Universidad de Sevilla y más tarde, ocupó la cátedra de Medicina Legal de la Universidad de Valencia, llegando a ser rector de ésta.
Preocupado por la Sanidad Pública, dirigió el Instituto Provincial de Higiene de Valencia. Durante epidemia de gripe de 1918 consiguió desarrollar una vacuna junto con otros doctores, contra el Neumococos, causante directo de cientos muertes.
Dentro de su actividad política fue elegido diputado por Valencia en las elecciones de febrero de 1936 por Izquierda Republicana. Durante la Guerra Civil permaneció en Valencia, implicándose en la defensa activa de la II República como director de los hospitales de Castellón y de Valencia.
Tras el final de la contienda, fue hecho prisionero, juzgado y condenado a muerte por el delito de auxilio a la rebelión. Fue fusilado en las tapias del cementerio de Paterna, tras haber operado la noche anterior a un preso. Actualmente, el Hospital Doctor Peset es uno de los cuatro centros de referencia de Valencia capital.
En varios Archivos Estatales del Ministerio de Cultura y Deporte se custodia documentación de su fructífera carrera profesional:
Familia Peset en PARES: