«Europa va néixer en el pelegrinatge», Goethe
El Camí de Sant Jaume és, des del punt de vista històric, artístic i cultural, un dels béns culturals més importants d'Espanya, tant pel seu patrimoni edificat, com per ser la unió entre persones d'orígens, condicions i procedència molt diversos. Aquesta via mil•lenària ha estat vehicle de comunicació a Europa al llarg de tota la seva història i roman viva avui dia, afavorint un diàleg cultural continu entre les persones que el recorren i els pobles que travessa.
El Consell Xacobeo és l'òrgan de cooperació entre l'Administració General de l'Estat i les comunitats autònomes per les quals passen els Camins de Sant Jaume històrics. Des que es va crear, el 1991, facilita la comunicació entre aquestes administracions pel que fa a les actuacions que realitzen entorn de la realitat cultural internacionalment reconeguda del Camí de Sant Jaume.