Mis delitos como animal de compañía - Galaxia Gutenberg, (2022)
Invenciones y recuerdos - Eolas Ediciones, (2020)
Los ancianos siderales - Galaxia Gutenberg, (2020)
Gente que conocí en los sueños - Nórdica Libros, (2019)
El hijo de las cosas - Galaxia Gutenberg, (2018)
Vicisitudes - Alfaguara, (2017)
La soledad de los perdidos - Alfaguara, (2014)
Fábulas del sentimiento - Alfaguara, (2013)
La cabeza en llamas - Galaxia Gutenberg, (2012)
Pájaro sin vuelo - Alfaguara, (2011)
El animal piadoso - Galaxia Gutenberg, (2009)
Cuentos de amor - Páginas de Espuma, (2008)
El sol de la nieve o El día que desaparecieron los niños de Celama - Gadir, (2008)
Los frutos de la niebla - Alfaguara, (2008)
La gloria de los niños - Alfaguara, (2007)
Blasón de muérdago - Idea, (2006)
El árbol de los cuentos. Cuentos reunidos (1974-2004) - Alfaguara, (2006)
El limbo de los amantes - A. Asppan, (2006)
La piedra en el corazón - Círculo de Lectores, (2006)
Desde el corazón - Tiempo de leer, (2005)
El fulgor de la pobreza - Alfaguara, (2005)
Los males imaginarios - Fundación de Ciencias de la Salud, (2005)
El puñal florentino - Diputación Provincial de Valladolid, (2004)
Fantasmas del invierno - Alfaguara, (2004)
Las lecciones de las cosas - Edilesa (Ediciones Leonesas), (2004)
Voces del espejo (una aproximación) - Diputación Provincial de Málaga. Centro de Ediciones de la Diputación de Málaga, (2004)
El eco de las bodas - Alfaguara, (2003)
El reino de Celama - Plaza & Janés, (2003)
El oscurecer : (un encuentro) - Ollero y Ramos, (2002)
El diablo meridiano - Alfaguara, (2001)
Antología de Luis Mateo Díez : las estaciones de la memoria - Edilesa (Ediciones Leonesas), (2000)
El pasado legendario - Alfaguara, (2000)
Las palabras de la vida - Temas de Hoy, (2000)
La ruina del cielo - Ollero y Ramos, (1999)
El paraíso de los mortales - Alfaguara, (1998)
La línea del espejo - Alfaguara, (1998)
Días del desván - Edilesa (Ediciones Leonesas), (1997)
La mano de tiza - Edilesa (Ediciones Leonesas), (1997)
La mirada del alma - Alfaguara, (1997)
El espíritu del Páramo : un relato - Ollero y Ramos, (1996)
Camino de perdición - Alfaguara, (1995)
Los males menores - Alfaguara, (1993)
El expediente del náufrago - Alfaguara, (1992)
Albanito, amigo mío y otros relatos - Compañía Europea de Comunicación e Información, (1991)
Las horas completas - Alfaguara, (1990)
Brasas de agosto - Alfaguara, (1989)
El sueño y la herida - Almarabú, (1987)
La fuente de la edad - Alfaguara, (1986)
Las estaciones provinciales - Alfaguara, (1982)
Relato de Babia - (1981)
Apócrifo del clavel y la espina - Magisterio Español, (1974)
Memorial de hierbas - Magisterio Español, (1973)
Poesía
Señales de humo - Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), (1972)
Literatura Dramática
Celama / Fernando Urdiales y Luis Mateo Díez - Artezblai, (2009)
Biografías, memorias, viajes, crónicas ...
Los desayunos del Café Borenes - Galaxia Gutenberg, (2015)
Antología y voz - El Búho Viajero, (2010)
Azul serenidad o la muerte de los seres queridos - Alfaguara, (2010)
Diccionario de las lenguas más habladas del mundo = Dictionary of the most spoken languages in the world = Dictionnaire des langues les plus parlées dans le monde - Ibarantia, (2010)
Memoria del dolor : una antología sobre el dolor en la literatura y el pensamiento - Spanish Publishers Associates, (2010)
Orillas de la ficción - Del Oeste, (2010)
Balcón de piedra: visiones de la Plaza Mayor - Ollero y Ramos, (2001)
Laciana : suelo y sueño - Edilesa (Ediciones Leonesas), (2000)
Valles de leyenda, en colaboración con Florentino Agustín Díez y Antón Díez - Edilesa (Ediciones Leonesas), (1994)
El porvenir de la ficción - Caballo Griego para la Poesía, (1992)